|
Ingredienten: |
|
50 gr. Tortellini |
|
3/4 liter kippen bouillon |
|
500 gr. Gezeefde tomaten |
|
1 eetlepel Pesto |
|
1/2 eetlepel Munt of muntsaus |
|
2 eetlepels slagroom |
|
1 dl sinaasappel / abrikozensap |
|
zout |
|
peper |
Bereiding:
Breng de bouillon aan de kook, doe de tortellini erin en giet de gezeefde tomaten erbij.
Laat de soep ca. 12 minuten zachtjes koken, zodat de tortellini gaar kan worden.
Roer de pesto, munt, slagroom en sinaasappel/abrikozensap erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.